پاورپوینت میكروبیولوژی مواد غذایی
میکروبیولوژی مواد غذایی مراحل بیماری زایی میکروب انگلمالاریا بیماریهایمشترکانسان وحیوان
پاورپوینت تاثیر کلسیم کلرید و PH در انعقاد شیر
ساختمان میسل انعقاد شیر انعقاد آنزیمی انعقاد اسیدی فاکتور های موثر در انعقاد شیر کلسیم کلرید اولترا فیلتراسیون
پاورپوینت خامه
خامه روش تهیه خامه در کارخانه پاستوریزاسیون سپراتور آزمونهای خامه پاستوریزه
پاورپوینت خواص رئولوژیکی کره
خواص رئولوژیکی کره ترکیبات تشکیل دهنده کره ماهیت آمفی پلاری کره زنی
پاورپوینت بسته بندی اتمسفر اصلاح شده
بسته بندی اتمسفر اصلاح شده مزایای بسته بندی با اتمسفر اصلاح شده تکنولوژی متالوسن مزایای N2
دانلود پاورپوینت نكات مهم در زراعت سیب زمینی
دانلود پاورپوینت نكات مهم در زراعت سیب زمینی
دانلود پاورپوینت انگلیسی با عنوان پیاز ( Alliums - Onions )
دانلود پاورپوینت انگلیسی با عنوان پیاز ( Alliums Onions )
آشنایی با شیر
شیر کلسیم لبنیات کم چرب انواع مختلف شیر شیر کم چرب شیر کم لاکتوز شیر غنی شده
پنیر پیتزای کم چرب و روشهای بهبود کیفیت آن
پنیر پیتزا چربی پنیر پیتزا پیتزای کم چرب
پاورپوینت استراتژی های تولید ماست
دریافت شیر استاندارد سازی چربی استاندارد سازی مواد جامد غیر چربی (SNF) هموژناسیون
پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی
امروزه جهت نگه داری مواد غذایی در منازل و فروشگاه های مواد غذایی و نیز وسایل نقلیه سردخانه دار از دستگاه ها و تجهیزاتی که مصنوعاً ایجاد سرما ی بالا و زیر صفر میکنند استفاده میشود
دانلود پاورپوینت استخراج در صنایع غذایی
استخراج در صنایع غذایی به معنای لغوی استحصال و خارج کردن است در فرآوری مواد غذایی را فراهم می کنیم که واکنش های معین انجام شود و محصول به بهترین وجه تولید شود خارج کردن برخی فاکتورهای خاص به منظور پیشبرد واکنش های اصلی در صنایع غذایی اهمیت دارد
دانلود پاورپوینت روغن های سرخ کردنی
تغییرات ناشی از سرخ کردن در ماده غذائی وروغن کاهش رطوبت ماده غذائی ¨تیره تر شدن وسفت تر شدن ¨عطر وطعم سرخ شده ¨ روغن هیدرولیز اتواکسیداسیون vپلیمریزه شدن اکسیداتیو vپلیمریزه شدن حرارتی تیره تر شدن
دانلود پاورپوینت روشهای نگهداری مرکبات بعد از برداشت
علم نگهداری محصولات بعد از برداشت مربوط به روش های برداشت حمل و نقل، بسته بندی و نگهداری آنها می شود آشنایی باروشهای نگهداری محصولات باعث می شود تا از ضایعات محصولات باغبانی کاسته شود
دانلود پاورپوینت روشهای نگهداری گوشت
گوشت ها ممكن است به صورت تازه عمل آوری شده ، خشك شده و یا به روشهای دیگری فرآوری شوند نگهداری گوشت با توجه به اینكه از مهمترین مواد غذایی فساد پذیراند معمولا به وسیله تركیبی از روشهای نگهداری انجام می گیرد باتوجه به اینكه اكثر گوشتها به علت داشتن رطوبت زیاد محیط بسیار مناسبی برای رشد میكروبها هستند
دانلود پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی به وسیله سرما
ممانعت از بروز فساد توسط از بین بردن عوامل خارجی و داخلی و یا به تعویق انداختن رشد آنها می باشد نگهداری مواد غذایی اغلب با آماده کردن آنها توأم است
دانلود پاورپوینت روش های نگهداری گوشت
گوشت ها ممكن است به صورت تازه عمل آوری شده ، خشك شده و یا به روشهای دیگری فرآوری شوند vنگهداری گوشت با توجه به اینكه از مهمترین مواد غذایی فساد پذیراند معمولا به وسیله تركیبی از روشهای نگهداری انجام می گیرد
دانلود پاورپوینت روش های تولید آنزیمی و شیمیایی قند مایع گلوکزی
تولید گلوکز 1روش شیمیایی تکنولوژی ساده و ارزان 2روش آنزیمی غیر قابل دسترس و گران اساس فرایند تولید گلوکز از نشاسته به روش شیمیایی
دانلود پاورپوینت روش های تولید آنزیمی و شیمیایی قند مایع گلوکزی
هیدرولیز نشاسته بااسید معایب استفاده از روش اسیدی برای تولید شربت گلوکز روش های تولید قند مایع گلوکزی
دانلود پاورپوینت روش های استخراج آنزیمی و شیمیایی فروکتوز
فروکتوز یک مونو ساکارید می باشد که به دو شکل کریستالی و شربت در محصولات غذایی کاربرد دارد ، این قند بصورت طبیعی و به وفور در میوه ها یافت می شود و به مقدار کمتری در سبزیجات غده ای مانند پیاز و سیب زمینی وجود دارد ،
دانلود پاورپوینت چربیها و روغنهای سرخ كردنی
روغن سرخ كردنی مناسب برای استفاده صنعتی باید در مقابل اكسیداسیون مقاوم بوده، نقطه دود بالائی داشته، در هنگام سرخ كردن كف زیادی تشكیل نشده، نقطه ذوب پائین، بدون طعم و بو، دارای ارزش تغذیه ای خوب و عملاً فاقد اسید های چرب ترانس باشد